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贵州大方：乌蒙深山育天麻 打通产业链助“出山”

　　中新网贵州新闻9月10日电 地处乌蒙山腹地的毕节市大方县素有“中国天麻之乡”美誉，近年来，当地企业扎根深山，从良种繁育到林下生态种植，从产地集市交易到精深加工销售，构建起一条完整、闭环的天麻全产业链，让这片红土上的“金疙瘩”，真正走出大山，走进千家万户。

　　种出“好麻”：一粒良种，牵动万亩山林

　　“天麻好不好，根子在种苗。”

　　在红旗街道与雨冲乡的山坳里，60亩天麻良种繁育基地静卧于林间，一垄垄菌材整齐排列，细密的菌丝正悄然孕育着新生。

　　展销的天麻。

　　这里，是大方天麻产业的“芯片”所在。企业采用科学选育技术，筛选出高活性、抗病性强、天麻素含量高的优良品种，建立标准化种子繁育体系。每一株种麻都可溯源，确保“从源头开始就干净”。

　　更关键的是，种植模式坚持“仿野生”原则：林下遮阴，模拟自然生长环境；实行轮作休耕制度，采收后土地需休养三至五年；全程不施农药、不催熟、不熏硫，杜绝酸涩异味。

　　“正宗大方天麻，外观偏黑，蒸制后香气浓郁，入口甘润，绝无苦涩。”

　　四十多年天麻种植经验的老专家李有德说，“外地有些产区为抢产量，用硫磺熏制或漂白，虽白净，却失了药性。”

　　如今，基地已制定《大方天麻生态种植规范》，向周边农户统一供种、统一培训、统一管理、统一回收，辐射带动10000亩连片种植，真正实现“好种出好药”。

　　新鲜出土的天麻。

　　卖出“好价”：一场场集市，点燃山民希望

　　每到产季，大方天麻交易中心便人头攒动。

　　每周三、周六清晨7点，天刚亮，麻农们便挑着竹筐，背着背篓，从四面八方赶来。高峰时段，场内聚集上百人，吆喝声、讨价还价声此起彼伏。

　　“鲜天麻日均到货量约3000公斤，统货价格每斤13元至16元。”

　　贵州百瑞九州农业科技销售负责人蒋林介绍，交易周期从每年7月持续至次年4月底，公司单日进场量超1000公斤。

　　许多客商专程前来，只认“大方产”——因为这里的天麻，不仅品质稳定，更有全程可追溯的“身份证”。

　　而这些鲜麻，并非全部进入市场。一部分被送往深加工车间，转化为天麻面条、天麻豆腐皮、天麻原浆、天麻饮料等80余种药食同源产品；另一部分则通过线上线下渠道，销往全国各大商超、电商平台及康养机构。

　　“以前卖麻靠运气，现在我们有了品牌、有了订单、有了底气。”一位来自雨冲乡的麻农笑着说，“今年我种了20亩，收入翻了一倍。”

　　从“土疙瘩”到“金名片”：科技赋能，让好药卖出好价钱

　　正在打包的天麻。

　　“卖得出去，更要卖得值。”当地企业依托“瑞农翁”“支补堂”双品牌布局，同步推进国内新零售与海外渠道拓展，筹备进入香港、澳门、新加坡、日本及北美市场。

　　配套建设的六条生物活性深加工生产线，总投资6000万元，年加工能力达6000吨。

　　联合中科院、中国中医科学院科研团队，攻克天麻素、天麻多糖高纯度提取技术，将原本只能作为食材的天麻，升级为具有明确功效的健康产品。

　　打包外运的天麻。

　　“过去一斤鲜麻卖十几块，现在一克天麻素能卖上千元。”企业负责人感慨，“科技让深山里的‘金疙瘩’，真正变成了‘金链条’。”

　　在乌蒙山深处，一粒良种，撬动万亩山林；一场集市，点燃致富希望；一条产业链，托起乡村振兴。从“种得好”到“卖得好”，从“产得出”到“卖得远”，大方天麻正在书写属于自己的“出山”传奇。（完）