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发布时间:2026-07-31源自:本站作者:Www.yxvip98.com阅读(1209)
26岁小伙三餐几乎全靠外卖
胆囊里掏出248颗胆结石
近期,有媒体报道四川一名26岁小伙因腹痛就医,医生从他胆囊里取出了248颗胆结石,而他最大的习惯是三餐几乎全靠外卖,尤其偏爱冒菜、炸鸡、烧烤。吃外卖会长胆结石吗?记者请教了南京市第二医院肝胆胰外科副主任医师刘现忠。
高脂饮食或过度清淡,都可能诱发结石
“高脂饮食确实是胆结石的重要诱因。”刘现忠表示,人体胆汁里的胆固醇、胆红素、胆盐等成分,本维持着微妙的平衡。长期大量食用炸鸡、烧烤、冒菜这类高脂食物,会让胆汁内胆固醇浓度显著升高,多余胆固醇析出形成结晶,日积月累就会发展成胆结石。
不少人会疑惑,那外卖只吃轻食、沙拉是不是就安全了?刘现忠提醒,这也并不绝对。如果饮食过度清淡,胆囊得不到充分收缩,胆汁排空不足,大量胆汁淤积在胆囊当中,浓度持续升高,同样会析出结晶,诱发结石。
据了解,国内胆囊结石整体发病率大约5%,女性患病比例高于男性,50岁之后进入高发阶段。
这几类人群需注意,牢记“三要三不要”
专家提醒,下面这几类人群,需要格外提高警惕。
肥胖、超重人群,脂肪组织会干扰胆固醇代谢,升高胆汁里的胆固醇含量;
长期高脂饮食人群,经常点外卖、爱吃夜宵的群体风险更高;
缺少运动的人群,运动量不足会减弱胆囊收缩能力,胆汁排空速度变慢;
糖尿病患者,糖代谢紊乱往往伴随脂代谢异常,结石风险随之上升;
经常不吃早餐的人群,经过一夜空腹,胆囊内胆汁已经高度浓缩,进食早餐可以刺激胆囊收缩排空。长期不吃早餐,胆汁不断淤积浓缩,结晶形成风险会大幅增加。
刘现忠介绍,多数没有症状的胆结石患者可以定期观察随访,但出现以下情况建议尽早干预治疗:胆囊炎反复发作、反复上腹不适;没有明显症状,但存在孤立性大结石、慢性肝病、高脂血症、肥胖、糖尿病、瓷化胆囊,或是60岁以上女性。
“想要给胆囊减负,牢记三要三不要。”专家提醒,首先要规律吃早餐。早餐能够有效刺激胆囊收缩排空,规律进食可以避免胆汁过度浓缩。其次,要荤素均衡搭配。多吃新鲜果蔬与高膳食纤维食物,适量摄入鱼肉、鸡肉、瘦肉等优质蛋白;烹饪优先选择炖、烩、蒸,多用植物油替代动物油。同时,要坚持适度运动、控制体重。避免久坐不动,保持每周运动习惯,维持健康体重,肥胖是胆结石的重要危险因素。
另一方面,生活中不要长期高脂高胆固醇饮食,尽量少吃肥肉、动物内脏、油炸食品,同时远离烟酒、咖啡以及辛辣刺激食物,减少对胆囊的刺激;不要暴饮暴食或是长时间空腹,三餐作息紊乱、饥饱不定,会对胆囊造成损伤;不要忽略饮食卫生,不饮用生水,瓜果食用前清洗干净,避免寄生虫感染诱发结石。(通讯员 金雨晨 扬子晚报/紫牛新闻记者 吕彦霖)
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